A Rosa tem 47 anos, é natural de Leiria e vive atualmente em Paço de Arcos.
Formou-se como analista química e trabalhou durante dez anos, na área alimentar. Durante sete anos foi formadora de cozinha na Escola Profissional Gustave Eiffel, no Entroncamento, e aos 35 anos descobriu uma paixão pela doçaria conventual. Estudou pastelaria em França e, já de regresso a Portugal, arriscou-se na venda de doces em feiras regionais.
Considera-se uma artista e assegura que é na criatividade e beleza que se distinguem os seus empratamentos. Adora comida tradicional portuguesa, mas pastelaria é um dos seus pontos fortes porque exige precisão e respeito pela técnica. É metódica, persistente e “saudavelmente competitiva”, enerva-se com facilidade perante as “injustiças” na cozinha e sabe que tem “choro fácil”, sob pressão.
É fã do programa internacional e está muito curiosa de conhecer pessoalmente o chef Ljubomir.
Assume que é individualista e terá dificuldade em confiar nos outros. Trabalhar em equipa vai ser um dos seus maiores desafios!