O apagão generalizado que deixou Portugal e Espanha sem eletricidade durante várias horas esta segunda-feira, 28 de abril, teve um impacto significativo em serviços essenciais, incluindo transportes, telecomunicações e abastecimento de água.
Este corte de energia, que também afetou partes de França e Andorra, gerou preocupações sobre a segurança dos alimentos armazenados em frigoríficos e congeladores.
Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), um frigorífico mantém os alimentos em condições seguras por cerca de 4 horas sem eletricidade, desde que a porta permaneça fechada.
Após esse período, alimentos perecíveis como carne, peixe, marisco, lacticínios, ovos e refeições prontas devem ser descartados se estiverem acima de 4 °C por mais de 2 horas.
No caso dos congeladores, se estiverem cheios e permanecerem fechados, os alimentos podem manter-se congelados por até 48 horas; se estiverem meio cheios, esse tempo reduz-se para cerca de 24 horas. Alimentos que ainda apresentem cristais de gelo são geralmente seguros para consumo.
Produtos como condimentos, frutas e legumes inteiros, frutos secos, pão, manteiga, margarina e queijos curados podem ser mantidos, mesmo após um apagão prolongado, desde que não apresentem sinais de deterioração.
Em caso de dúvida, é aconselhável descartar os alimentos para evitar riscos de intoxicação alimentar.